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科學選購火鍋底料 讓消費者吃得放心呢?

2015-07-01 09:24:22 豪太電器 火鍋電磁爐信息網 點擊數:

科學選購火鍋底料 讓消費者吃得放心呢? 

有關火鍋底料添加化學添加劑的報道引起社會廣泛關注。如何科學選購火鍋底料,讓消費者吃得放心呢?

很多人偏愛吃火鍋。然而如果火鍋底料選擇不當,會對身體造成危害。如何科學選購火鍋底料,吃得放心呢?

    1.根據自己體質選擇火鍋底料
陽虛體質癥狀:平素畏寒喜暖、四肢倦怠,舌淡、舌頭上有齒印。適合鍋底:巴戟天、覆盤子、枸杞、紅棗加清湯。肉類:雞肉或羊肉。青菜:茼蒿、韭菜和洋蔥,如果吃寒涼的奶白菜,可以加點姜去寒氣。

     2.火鍋店吃火鍋,需仔細辨別火鍋湯料的優劣。如何辨別“加料”火鍋?一般來說,火鍋熬制的香味自然散發的,應該是越煮越香,如果一端上來就香氣四溢越煮味道越淡的,則可能添加了增香劑。同時,在正常情況下熬制的麻辣鍋底應該是略有渾濁的,如果很透亮、色彩太鮮艷,很可能加了辣椒精、火鍋紅等添加劑。

 

3.在購買火鍋底料時,應選購標識說明完整詳細的產品,要仔細查看配料表,看其是否明確標明不含防腐劑,此外最好購買知名火鍋品牌生產的火鍋底料。辨別真假火鍋底料,還要試手感,如果特別硬,掰都掰不斷,一般是加了石蠟。此外食用過程中牛油在火鍋里面二三十攝氏度就完全融化了,而石蠟一般在五十到七十攝氏度才能融化。


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